一般來說壽司如果是放冰箱保存第二天仍然是可以食用的,壽司一般在5-10度的環境中,能夠進行短期的保存的,隻不過存一晚上,就是會使得口感和營養價值都是會下降。也是寿司可以避免碗太深了導致壽司中間的溫度過高,在室溫放一個晚上就是可隔會產生大量的致癌物質,
壽司主要是夜吃蔬菜海鮮等配件加上米飯製成的,因為食材都是新鮮的,建議最好不要隔夜。而對於一般的寿司綠葉蔬菜來說